- 名称：QB/T 4577_2013 甜酒曲
- 类型：轻工行业标准
- 大小：728 KB
- 更新时间：05-02 18:17:51
- 下载次数：3209次
- 语言：简体中文
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《QB/T 4577_2013 甜酒曲》下载简介
标准编号：QB/T 4577-2013
中文名称：甜酒曲
英文名称：xxxxx
标准简介：
本标准规定了甜酒曲的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大米、麸皮或玉米、麸皮等原辅料，经接种根霉属（Rhizopus sp.）、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）等微生物、通风培养、干燥、包装等工艺制得的甜酒曲制品。
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