新进员工职前训练细则
1、 新员工首先出列，站在队伍前面向全体员工，先行一礼，然后说：“我叫XX，来自XX省，很高兴加入我们这个大集体，希望今后在工作中大家多多给予支持和帮助。谢谢！”然后鞠躬归队。
2、 我们这里是以湘菜为主，粤菜为辅；分店位于亮马桥27号。如果有客人问路，我们可以说：“先到燕莎然后往东直行，在“爱家家居”对面；或者提一下“高澜大厦”
3、 本单位组织：
我们这里分七个部门：楼面部、营业部、出品部（湘、粤）、采购部、后勤部、财务部、行政办；（并带他熟悉各部门的位置）
各部门的负责人：（亮马分店）
总经理：姚总（姚经建） 总办主任： 杨 旭
营运总监：何 敏 采购部经理：王集良
财务总监：宋进舫 楼面副经理：曲颖
营业部经理：罗兰 郭建兵
工程部经理：李伟民
4、 楼面部上班时间分两个班A、B班：
A班：上午9：00——2：00 下午4：45——10：00
B班：11：30——20：30
注：1、A班早班例会是9：25分，要提前十钟到岗
下午4：45开大例会，4：40分就要准备
2、B班11：20到岗开例会，中午直落不下班一直到晚上下班
3、每日上下班要走员工通道，上下班也要按时打卡，不可以代打卡或者代签到，楼面有一个签到本，上下班要按时签到，字迹要工整
5、 新员工入职前七天是双方试用时间，如果在这期间有一方提出不适合，新进员工是没有工资的
请假一律要写“请假条”，请事假扣当天工资；请病假扣当天工资的50%并且要有病假条方可；不可口头代请假；不可电话请假。
6、 新进员工第一周没有工休，第二周后才排休
上午用餐时间为：10：00——10：40
下午用餐时间为：4：00——4：30
地点在员工食堂
7、 我们分店订餐电话：64323939；64333939；64383638；
上班时间不可以接打私人电话；不可以会客，有特殊情况要与上级书面请假打招呼
8、 每日服装要保持整洁，要佩戴工牌在左上角。
女员工工牌要与我们的店标平行；男员工工牌要戴在店标的正下方；
上班要胡微笑，见到客人及领导要主动问好、打招呼，对待同事要有礼貌
9、 制服更换时间：服务员为每周一次（星期五）
时间为上午：9：00——下午4：30
进入酒店要走员工通道，不能穿私人服装入酒店，进入酒店服装及仪容仪表要合格，衣冠不整不得入内。
10、 我们酒楼规定不得收小费，收到小费要上交。
加班要按规定要求做记录，我们会根据情况给于相应补偿，不得自行安排。
11、 每日按时参加例会：
例会时间：上午10：50 下午4：50
地点：一楼大厅
上午是各部门的小例会，下午是大例会，所有部门人员都要参加。
新进员工都要按规定时间参加培训，培训期间不得请假，不得接打私人电话，手机一律按“振”
12、 如果遇到火灾要先通知领导再拨“119”火警电话，然后疏散客人逃离现场，用灭火器灭火；遇火灾时千万不可走电梯。
13、 新员工要熟知员工手册并遵守店内的所有规章制度
14、 训练者要带领受训者一一认识。
楼面部
