31、天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A、半胱氨酸
B、羟脯氨酸
C、瓜氨酸
D、蛋氨酸
E、丝氨酸
答案:C
32、蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构发生改变或破坏,导致某些理化性质和生物学活性发生改变的现象称为
A、蛋白质复性
B、蛋白质变性
C、蛋白质折叠
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