- 名称:时尚盘饰创意和制作
- 类型:食品书籍
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- 更新时间:05-02 14:50:21
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《时尚盘饰创意和制作》下载简介
时尚盘饰创意和制作
作者:白学彬 主编
出版社:福建科技出版社
出版时间:2011
菜肴的视觉美历来是烹饪艺术的重要一环。盘头装饰是提升菜品质量的名片,近年来应用越来越广泛,且用材和形式都有所发展。白学彬主编的《时尚盘饰创意和制作》选取32例各类型盘饰进行分步详解,还提供大量精美的盘饰作品,供读者欣赏和仿制
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