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第九：怎样办理证照
说实话，酒店开业需要办理的证照很多，目前最基本的证照就不少于10项，而且国家对酒店的管理越来越规范，以后可能还更多，如果等到把全部证件办下来才开业，不知道要等多久。所以，酒店办理证照肯定是有窍门的，首先我们来分析一下酒店需要办理哪些证照：①消防审批证、②环保审批证、③工商登记证、④税务登记证、⑤卫生许可证、⑥文化项目经营许可证(歌舞厅)、⑦特种行业经营审批证、⑧企业代码证、⑨银行开户、⑩卫星电视转播;还有烟草专卖汇、物价审核、工资核定等，从业人员要有健康证、旅游局行业管理登记证等等……涉及的部门有:
消防、环保、卫生、工商、公安、治安、税务、技术监督局、银行、城管、劳动部门(用工、工资审核)、旅游局(市局、省局)、文广新(文化广播新闻局)等等。当然，这些部门你可以不去找他，但他一定会来找你，当他来找你的时候，问题可就来了。比如消防，必须改造，整改是唯一选项，没有哪个领导愿意为了你的批文把自己的饭碗丢掉。其实，酒店办理证照的诀窍就是：主动出击，施工阶段想办法请他们先参与，请他们审图纸给建议，让他们告诉我们怎么做。
第十：哪些问题是酒店试业必做功课
酒店开业前一周，是最忙、最容易出现问题的时候，很多问题都会显露出来，为了预防打乱仗、扯皮和其他突发事件的发生，确保酒店的顺利试业，必须采取以下措施：连夜讨论酒店各部门《应急方案》要求采用问答式“出现问题怎么办?”;规定各部门管理人员忍字当头不要因急躁而过多指责下属;审核《酒店开业庆典程序》及落实嘉宾名单;落实酒会出品及宴会菜式;检查各营业部门物品摆放标准预防无用功返工;检查各营业位置的配套设施设备与实际运作是否有相抵触;落实可能遗忘的外围垃圾收购及处理等问题;检查各营业部门学习并熟悉电箱开关操作的落实情况;检查使用电脑操作的营业部门是否备有手工应急表格;开始冲洗停车场并清扫后台区域及其它公共区域;发放员工制服检查特码服装到位情况;召开全酒店试业前《员工总动员誓师大会》;实地演习开始全面进入模拟营业状态;全面检查并总结营业状态存在的问题;宣布工作重点转移到酒店正常营业时间;分发开业当日《各部人员任务分配一览表》;试业前一日模拟彩排庆典现场;酒店当日庆典后正式营业。
酒店筹备，不是盖房、招人、买东西这么简单，而是要让一个固体的庞然大物活起来，让大楼里面活动的小社会繁荣起来，出现欣欣向荣的景象，给社会创造出更多的价值。
