4．策划酒店婚庆“漂亮妈妈”选拨活动（母亲节推出），凡在酒店举办结婚宴已生子女的妈妈们都可以进入选拨活动行列中。同样，经过选拨胜出者，由酒店提供一些吸引人的优惠措施和内容，借此进行宣传，全面提升酒店婚庆形象和档次，进而提高婚宴预订率、销售率及市场占有率。
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六、 全国启动实施酒店婚庆策划包装计划
（一） 婚礼形式
1． 中式婚礼：以唢呐迎亲、花轿接亲、媒婆引路、月老祝福、牵红线、踏鹊桥、抱新娘、掀盖头、闹洞房等表现形式，将中国古老的礼式重演，满足人们“怀旧”的心结。
2．西式婚礼：以烛光婚礼、草坪婚礼、玫瑰婚礼、蝴蝶婚礼、游池婚礼、教堂婚礼等各种风格的形式，将西方文化的婚礼演绎出来，满足新一代人的好奇和追求时尚的心理。
（二） 场地布置及道具
婚庆场地布置是婚礼举行过程中的重要组成部分。一场婚礼场地布置体现各种风格的婚礼文化，结合到婚庆主题中，将整体氛围创造出来，将对婚庆起决定性作用。
婚庆场地布置一般有纱缦布置、气球布置、鲜花布置、彩绸布置、灯光布置等几种形式。道具则起到锦上添花的作用，两者有机的结合，融合到婚庆活动中。
温州餐饮市场的竞争非常激烈，市场已呈现饱和状态，不断有大型餐饮场所倒闭和转让的事情发生，而每年仍有很多新场所相继开业。有人说已经没有市场了，我认为市场好比大海，一网下去肯定会有鱼，关键是有多少鱼会到你的网中。市场经济就是竞争经济，永远是优胜劣汰的，在现在酒店经营内容形式同质化的时候，如何在经营管理方面做到差异化和个性化，将起到决定性作用。
餐饮婚庆作为酒店餐饮销售中重要组成部分，其重要性不言而喻。而随着温州市场竞争压力的不断加大，我们今天不走经营的品牌路线，那我们在未来必然会失去这一市场，从而在这个领域全盘皆输。
我们酒店餐饮婚庆在经过以上一系列变革后，真正引领了当地婚庆市场消费观念，在社会上建立了良好的口啤，最终达到酒店的整体赢利。
以上的餐饮经营管理运作方案是根据温州这个市场而定，在运作过程中由于对市场经过充分的调研，并对消费群体准确定位，活动进行全程跟踪，责任落实到个人，取到很大的经济效益，在社会上赢得很好的美誉和知名度。
