国外的吧！在国外常见 比如印度的很出名，一次在卡塔尔吃过 咖喱味很重，俗称印巴人吃的比较多，味道还不错，
调料
盐5克白糖15克油咖喱50克味精3克蒜泥10克芝麻油10克姜末5克料酒15克辣椒末5克湿淀粉50克洋葱末25克花生油500克
制作
1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀。土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分。
2.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油，再将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放鸡块、土豆、油咖喱，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块，用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
工艺关键
油咖喱焖鸡，宜用文火，勤于翻动，注意不要糊底。
风味特点
此品乃广东家常菜，用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。
国外的吧！在国外常见 比如印度的很出名，一次在卡塔尔吃过 咖喱味很重，俗称印巴人吃的比较多，味道还不错，
先油爆鸡肉 到七成熟 加水放咖喱粉闷就OK 根据自己喜好 可以放点辣椒
咖喱焖鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀;
2.土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分;
3.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油;
4.锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块;
5.再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
咖喱焖鸡的制作要诀：1.油咖喱焖鸡，宜用文火，勤于翻动，注意不要糊底;
2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
