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对于酒店开业在即，为了可以让酒店正常营运，现管家部针对部门*月*日至*月*日二个月的工作安排，同时考虑在有限时间内保证清洁质量，也考虑开荒期间员工的工作量会比较大还有些高空作业危险性，客房部建议请专业的保洁公司人员，配合酒店员工共同完成开荒保洁工作。酒店客房数为406间，每天的工作量、人员安排、及保洁公司人员的费用拟定出如下方案：
一、开荒期间人员安排：
1、*月*日安排保洁公司人员与客房部员工完成开荒工作，考虑到开荒期间会发生的人员意 外工伤事故，现在*月*日对管家部员工安排培训课程，可以让开荒所有员工对于开荒的工 作及安全性一个新的了解，同时也希望可以减少事故的发生。
2、管家部所有各岗位的主管及领班共59人，其中有5位主管，房务中心主管每天负责对于 客房部的工程检修、跟进和验收工作，同时检查保洁公司开荒保洁质量以及督导工作，而 另三位楼层主管则负责督导和检查楼层客房的卫生质量工作及人员的调动安排。7位领班 配合主管的工作，负责督导和检查员工的开荒保洁，406个房间，29位员工每个人15.5 间以及房间门口过道卫生，清洁房间的计数是按房间的面积大小进行分配：A区工作间为 半间,B区工作间、房务中心、标房和大床房以一间计算，套房按二间计算，大套房按三 间计算. PA主管负责酒店公区、大堂卫生质量的检查、监督和PA人员分配工作，2位P A领班配合主管工作，负责对公共区域开荒保洁的督导和检查工作，10位PA员工按主 管的分配对酒店公区进行开荒、清洁，负责各区域的管理者要做到员工每做好一块区域就 必须检查，尽量在工作时间内完成工作，对于不合格的地方，员工要及时跟进，主管抽查 领班检查过的区域，如检查出不合格的就由负责区域的领班跟进。
3、如果按照以上的进度，其实客房开荒总共只需要16天，但只是完成房间的开荒保洁工作。从第16天安排管家部员工39名负责A幢6-17楼，B幢10-21楼的楼道开荒保洁，共24个楼层，包括客梯厅,以及楼层过道的再次细卫生，二个楼层3名员工，3—4楼层为一名现场管理人员，6个楼层为一名主管进行督导和检查。
4、每天安排2名员工负责之前开荒好的房间负责给施工队开门维修，并跟进维修后的卫生跟进工作，一直到开荒结束。
5、楼层27名员工中4名房务中心员工负责管家部办公室的布置、整理库房，23名员工负责房间物品摆放、定位、清洁，7名领班负责员工工作质量检查，3名主管总负责整体质量。
6、后半个月，29名员工对于之前疏忽的开荒保洁细节方面给于跟进。
根据以上方案进行开荒保洁，可以在制定时间内完成营业。
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二、工作要求：
1、保洁公司负责客房部外墙和外窗的清洁，及保洁人员的管理，根据酒店方的要求 顺利完成工作。
2、保洁公司及酒店员工，在开荒期间对于酒店内的财产要加以爱护，不恶意破坏。
3、保洁公司及酒店员工，每天开荒结束后对于房间内所有垃圾必须清除，结束时必须检 查房间内空调、灯、门窗是否关好。
4、保洁公司及酒店员工清洁完毕后，必须把清洁工具、清洁剂、抹布放到规定地方，不 可以遗漏在房间及酒店其他区域。
开荒清洁操作程序：
1、 首先清理施工现场留下的垃圾。
2、 由上到下全面吸尘：地面、墙面、顶棚、标牌、装饰物、照明设施、顶柱、金属 物、消防设施、内侧玻璃、窗框缝隙、地毯、木质结构等。
3、 擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦干净， 再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀从上到 下涂抹玻璃，有顽固的污渍 用铲刀清干净， 再重复以上工序后用刮刀从上到下刮干 净，最后 用毛巾擦净框边水痕。
4、 卫生间：坚持从上到下的原则。首先对卫生间天化板进行清洁；再用清洁球或板刷清 洁卫生间的墙壁，清洁时注意瓷砖缝隙、瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍 等； 用毛巾清洁卫生间的洁具，尤其不要遗漏地面的边角， 用清洁球和刀片对角落难以 清洁的污垢进行除污； 最后用干毛巾把镜子、水龙头等五金管件擦拭干净、明亮。
5、 门、框、墙面：用专业清洗剂稀释后，用毛巾擦拭。从上到下，从门顶部开始由左到 右，不能有遗漏，有胶渍 的地方可用除胶剂处理。
6、地面清洗：选择专业清洗剂稀释后开始清洗。地面的胶渍可用刀片清除，顽固的可用 去胶剂处理。
五、开荒验收清洁标准：
1、 总体的标准：无垃圾、无水痕、无水印、无施工遗留印迹、整体光亮洁净。
2、 卫生间的标 准：墙体无污渍、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不锈钢五金管件光 亮洁净、地面无死角、无遗漏、无异味。
3、 房间标准：墙体无污渍、无涂料点、无胶迹、不锈钢五金管件光亮洁净、室内无死角、 无遗漏。
4、 公共区域及大厅标准：地面、墙壁无灰尘、无污渍，灯具洁净，开关盒洁净无污渍， 排风口、空调出风 口无灰尘、无胶点。
5、门及框标准：无污渍、无漆点、无胶体，触摸光华、有光泽，门沿上无灰尘。
6、地面标准：木地板无胶渍、洁净；瓷砖无灰土、无漆点、无水泥渍、有光泽；石材无 污渍、无胶点、光泽度高。
注：对不常见之顽固污渍及特殊材质，应采用相应剂料进行清洁，不得发生任何损伤。
六、开荒安全管理：
开荒工作的实施按照部门的要求和规定制定的开荒时间来进行操作，酒店员工必须严 格执行。
开荒人员必须服从部门负责人的统一管理。
开荒现场严禁吸烟，不许动明火。
为了确保开荒工作顺利进行，根据现场情况和布展要求，开荒区域人员不得私自串岗。
进入现场开荒人员必须佩带员工卡方可进入施工现场进行工作。
开荒过程中开荒人员不得故意造成酒店任何现场设施、设备的损坏。
开荒时开荒人员注意安全，高空作业时必须系好安全带，做好三重保护工作，必须要 人员保护方可操作高空作业。
在开荒前和开荒结束后，任何一名员工不得擅自离开，统一组织开荒人员进出开荒现 场。
一、开荒步骤：
1、准备工作：
1）员工开荒培训：通过培训使所有员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识；
2）开荒工具准备：由管家部统一申报、派发各项开荒工具和用剂。管家部确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足。
3 3）开荒计划制定，酒店开荒工作由管家部主要负责，因此管家部将出台合理的开荒计划，指导酒店开荒工作的有序进行。
4）责任划分和任务分配：管家部根据酒店整体要求将对负责开荒责任区进行任务分配。
2、进入酒店：
1）每天进入酒店开荒工作之前,各岗位负责人要检查员工的仪容仪表,确保达到开荒要求。同时，要宣讲工作注意事项和安全防护注意事项。
佩戴好工牌（名卡）；着平底鞋；服装要简洁，不要有多余装饰物；长发女员工要注意长发的盘结不要留长指甲；工作时要用手套进行防护。
2）开荒工作进行前，管理人员要对当天任务区域的设备设施进行检查，将损坏的设施设备及遗留工程问题，作好记录，以书面形式上报工程部处理。
3）开荒过程中，管理人员要经常巡查，及时发现问题和帮助员工处理问题，如员工遇到无法解决的问题，要立即报告上级，不得私自处理。
4）爱护酒店财产,注意成品保护，如发现施工单位人员损坏要立即记录相关人员的单位和姓名，并立即报告上级。员工无意损坏也要立即上报上级进行维护和维修，不得隐瞒不报。
5）对于每天的工作任务，各管理人员要合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不得出现无故怠工的情况。
6）当员工每做好责任区域卫生时，管理人员必须按同标准、按同质量进行
7)员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实施
有效的治疗措施。
3、工作结束：
1）开荒工作结束后将清洁用具和用剂统一返还到规定摆放处，不得乱丢乱放。
2）管理人员定时或不定时的对清洁完毕的区域进行验收检查。如果不符合标准，将重新返工清洁，直到达标为止。
3）各岗位管理人员要对每天的开荒工作要进行总结，对开
荒中出现的问题要提出解决问题的方法。
二、开荒期间规章制度及注意事项。
