1、 客房清扫“十二字口诀”
敲――敲门（轻敲三下）
开――开门、开窗帘。
撤――撤出用过的用品、用具，倒掉茶水。
扫――扫蜘蛛网、尘污，请除所有垃圾杂物。
铺――铺设床上用品。
抹――抹家具、设备
摆――按陈设布置的要求补充好摆设的用品、家具。
洗――洗卫生间。
吸――吸尘。
看――看清洁卫生和陈设布置的效果。
关――关窗帘、关灯、关门。
填――填写客房清洁的日报表。
2、 走客房的清扫
（1） 确认客房可以清扫
① 空房可随时清扫。
② 住客房要经台班确认客人不在时方可进行清扫。
（2） 进房
① 手持地毯头、清洁蓝和清洁牌。
② 按三声门铃，每次间隔一秒钟并讲“House keeping”。
③ 无人应答进房；将清洁牌挂于门把手上，在“客房部清洁日记表”上填写进房时间。
④ 将地毯头放于卫生间门口，清洁篮放于卫生间靠门一侧地面上。
⑤ 拉开窗帘，打开窗户，将空调开至适当温度。
（3） 撤布草、垃圾
① 取下卫生间旧垃圾袋，将卫生间垃圾收入垃圾袋内，旧皂和梳子回收到清洁篮内。
② 进入房间从壁橱门开始，按顺时针或逆时针顺序将房间内的垃圾全部收入房间的垃圾袋，将两个垃圾袋放于电视机柜前方。
③ 将床上的衣物用衣架挂好，放入衣柜内。
④ 撤B床布草。将B床拉离床头；再撤B床上的布草；将毛毯枕芯放于圈椅或沙发上。
⑤ 撤A床布草。将A床拉离床头；再撤A床上的布草；将毛毯枕芯放于B床上（注：B床指房间内靠近窗户的客床，A床指离窗户较远的客床）
⑥ 将撤下的脏布草和两垃圾袋撤出房间，放入布草袋和垃圾袋中。
（4）
①进房。带相应数量的床单、枕套、两个垃圾袋进房；垃圾袋一个放卫生间垃圾桶内，一个放入房间垃圾桶内；将床单枕套全部放于床头柜上。
②检查保护垫上有无毛发，窗体床垫是否对齐。
（5）抹尘
① 关闭窗户
② 进行抹尘。抹尘顺序按照顺时针或逆时针方向，顺序为门铃-门框-壁橱内外-行李架-电视机柜-写字台-镜框-茶几-窗户-迷你吧-床头-柜壁画-门口
③ 以壁橱为准，凡举手能触及的物件和部件都要抹干净。
④ 用药棉和酒精进行电话消毒。
⑤ 检查电视各频道及床控板的功能。
⑥ 用干抹布抹拭贴近墙面的床头板、镜子、踢脚板等物件。
⑦ 抹尘过程中默记需补充的物品。
⑧ 抹尘完毕，将客人使用过的茶具、杯具等客用品撤到工作车上，更换新的入房。
⑨ 将房间所缺的物品填写在“客房部清洁日记表”中。
(6)补充房间物品
①按照“客房部清洁日记表”补齐各种物品。
②检查酒水情况。
③填写酒水单并进行补充。
（7）洗卫生间
（8）吸尘
①按照从里向外，从左到右顺时针方向吸尘一遍。
②用吸尘器吸净地毯上的灰尘及房间内大理石上的灰尘和毛发。
③检查空调是否调至合适温度（冬天20℃，夏天23℃）。
④检查其他设施设备是否完好、工作正常。
⑤检查床柜底是否有杂物。
⑥拉上窗帘，检查是否美观整齐。
⑦在房间及卫生间内喷洒空气清新剂。
① 关闭卫生间门。
（10）出房
①取下“正在清洁”牌，放回工作车上。
②在清洁日记表上填写出房时间、备品数、客房部计划卫生落实表、客房部免费物品撤出及补充检查表。
3.卫生间的清扫
（1）开亮浴室的灯，打开换气扇。将清洁工具盒放进卫生间。
（2）放水冲净坐厕，然后在抽水恭桶的清水中倒入酒店规定数量的恭桶清洁剂（注意不要将清洁剂直接倒在油面上），倒入清洁剂的目的是为下一步彻底清洁恭桶提供方便。因为恭桶清洁剂需要在恭桶中浸泡数分钟后方能发挥应有的效用。
（3）取走用过的毛巾，放入清洁车的布袋中。
（4）收走卫生间用过的消耗品，清理纸篓垃圾袋，注意收回皂缸内的香皂头。
（5）将烟灰倒入指定的垃圾桶内，烟灰缸上如有污迹，可用海绵块蘸少许清洁剂去除（烟灰缸的清理也可以在清理卧室里的烟灰缸时一并进行）。
（6）清洁浴缸。
①将浴缸旋塞关闭，放少量热水和清洁剂，用百洁布从墙面到浴缸里外彻底清刷，开启浴缸活塞，放走污水，然后打开水龙头，让温水射向墙壁及浴缸，冲净污水。此时可将浴帘放进浴缸清洁。最后用干布将墙面、浴缸、浴帘擦干。
②浴缸内如放置橡胶防滑垫，则视其干净程度用相应浓度清洁剂刷洗，然后用清水冲净，最后可用一块大浴巾裹住垫子卷干。
③擦洗墙面时，也可以采取另外一种方法，即先将用过的脚巾放入浴缸，然后用蘸上中性清洁剂的海绵或抹布清洁浴缸内侧的墙面，随后立即抹干。
④用海绵蘸少许中性清洁剂擦除镀铬金属件，包括开关、水龙头、浴帘杆、晾衣绳盒等上面的皂垢、水斑，并随即用干布擦亮、擦干。
① 注意清洁并擦干墙面与浴缸接缝处，以免发霉。
② 清洁金属件时，注意不要使用酸性清洁剂，以免腐蚀电镀表层。
③ 留意对皂缸缝隙的清洁，必要时可用牙刷刷净。
④ 清洁浴缸由上至下。
（7）清洁脸盆和化妆台（云台）。用百洁布蘸上清洁剂将台面、脸盆清洁，然后用清水刷净，用干布擦干。棉块蘸少许中性清洁剂擦除脸盆不锈钢件的皂垢、水斑，然后用干布擦亮、擦干。
（8）注意将毛巾架、浴巾架、卫生间服务用品的托盘、吹风机、电话机、卫生纸架等擦净，并检查是否有故障。
（9）擦干镜面。可在镜面上喷少许玻璃清洁剂，然后用干抹布擦亮。
（10）清洁恭桶。用恭桶刷清洁坐厕内部并用清水冲干净，要特别注意对抽水恭桶的出水孔和入水孔的清刷。用中性清洁剂清洁抽水恭桶水箱、座沿盖子的内外及外侧底座等。用专用的干布将抽水恭桶擦干。浴缸、恭桶的干湿抹布应严格区别使用，禁止用五巾（浴巾、地巾、擦背巾、面巾、小方巾）做抹布。
（11）对卫生间各个部位消毒。卫生间的消毒方法很多，无论使用哪种方法，对卫生间都必须进行严格消毒。客人退房后，服务员的第一项工作就是卫生消毒。擦拭完卫生洁具后，将含有溶剂的消毒剂装在高压喷罐内，进行喷洒消毒。也可在清洁剂中加适量的消毒剂，或者用杀菌去污剂，以达到清洁消毒的双重目的。
（12）补充卫生间用品。按照规定的位置摆放好五巾和浴皂、香皂、牙具、浴帽、浴液、洗发液、梳子、香巾纸、卫生纸及卫生袋等日用品，走客房的客用品必须全部更新，为下一位客人提供全新的住宿条件。
（13）把浴帘拉好，一般拉出1/3即可。
（14）清洁脸盆下的排水管。
（15）从里到外抹净地面。如有必要，可用百洁布和一定比例的清洁剂清刷，用净水冲洗，特别注意对地漏处的清刷。最后擦干地面。
（16）吸尘为了适应客人日益重视清洁卫生的要求，特别是满足某些挑剔和有洁癖的客人的需要，不少酒店在抹净地板后，还特别用吸尘器对地面进行吸尘，以保证卫生间不留一丝线头、毛发和残渣。
（17）环视卫生间，检查是否有漏项和不符合规范的地方，然后带走所有的清洁工具，将卫生间门半虚掩，关闭浴室灯。
4.住客房的清扫
住客房的清扫大致与走客房相同，但需要注意以下几点：
⑴进入客人房间前先按门铃或敲门，房内无人方可直接进入房间，房间有人应声，应主动征求意见，得到允许后方可进房。
⑵如果客人暂不同意清理客房，将客房号码和客人要求清扫的时间写在工作表上。
⑶清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不能弄乱位置，更不准翻看。
⑷除放在纸篓里的东西外，即使是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理。
⑸客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，可挂到衣柜里，睡衣、内衣要挂好或叠放在床上。女宾住的房间尤要小心，不要轻易动其衣物。
⑹擦壁柜时，要注意不要将客人衣物搞乱、搞脏。
⑺擦拭行李架时，一般不挪动客人行李，只擦去浮沉即可。
⑻女性用过的化妆品，可稍加整理，但是不要挪动位置，即使化妆品用完了也不得将空瓶或纸盒扔掉。
⑼要特别留意不要随便触摸客人的照相机、计算机、笔记本电脑和钱包之类的物品。
⑽房间如果需要更换热开水，注意水温不低于90℃，换进的水瓶应注意擦拭干净；如使用电热瓶，则应更换新水，以免产生水垢。
⑾房间有客人时，可将空调开到中档，或征求客人意见；无人时则可开到低档。
⑿房间整理完毕，客人在房间时，要向客人表示谢意，然后退后一步再转身离开房间，轻轻将房门关上。
