公共营养师考试试题

05-02 公共营养师考试试题 2016公共营养师考试基础知识模拟试题四
1 职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所应遵守的,与其职业活动紧密相关的是( )A 道德情操B道德品质C 道德准则D 道德原则和规范的总和E 以上都是答：A B C D E 2. 敬业...... [下载：7699 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（三十三）
376、对于成年中度肥胖者，以每周减少体重（B）kg为宜。A、0.2~0.5 B、0.5~1.0 C、1.0~1.5 D、1.5~2.0377、急性胰腺炎能进食时应先给予（A）A、无脂高碳水化合物流质B、无脂高蛋白流质...... [下载：4369 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（22）
26. 某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（2）克。 ①4 ②25 ③75 ④6427. 下面那一项不是脂肪的主要生理功能？（1）①作为热能的主要来源②供给必需脂肪酸③构成组织...... [下载：8549 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（42）
36、下列叙述何者错误：（A）氨基酸同时含有氨基与甲基（B）蛋白质的分子量可由13，000至几百万（C）大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜（D）蛋白质分子比醣类或脂类大。解答：（A）3...... [下载：3579 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（52）
41、何者是大脑主要能量来源？（A）脂肪酸（B）葡萄糖（C）半乳糖（D）果糖解答：（B）42、除了下列那一种器官外，其余的器官必须随时补充葡萄糖，否则会造成永久性的伤害或是生命...... [下载：3029 次]
05-02 公共营养师考试试题二级公共营养师考试基础知识模拟试题（2）
三、单项选择题 1、碳水化合物占总能量的百分比为()A、12-14%B、25-30%C、55-65%D、30-50%2、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是()A、4-5%B、5-6%C、10%D、30%3、一成年男性...... [下载：6899 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试：二级问答题精选(3)
13.幼儿膳食调配时应注意哪几方面?答：幼儿期仍属生长发育迅速增长阶段。根据营养调查，幼儿的能量、蛋白质、钙、维生素A、核黄素和维生素C的摄入量常偏低，缺铁性贫血、佝偻病、核黄...... [下载：8759 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（33）
1.疾病营养学的研究对象只是病人。（F）2.泌尿道结石的患者应该吃酸性食品酸化尿液。（F）3.某些和心脏血管疾病有关的因素，例如：高血压、高胆固醇血症、抽烟、肥胖和缺乏运动可以自...... [下载：8079 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（2）
多项选择题部分1、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素（A B D E）（A）维生素A （B）维生素D <P alig... [下载：5339 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师基础试题及答案3
36、在以下食物中胆固醇含量最高的是()A 猪肉 B 猪肝 C 猪脑 D 猪舌头37、《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量()A 25g B 25-50g C 50g D 50-100g38、食品营养标签除普通...... [下载：9449 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（九）
136、植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（B）A、蛋白质含量低 B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高 D、与蛋白质含量有关137、以下哪种食用油含必需脂肪...... [下载：5619 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（65）
56、下列何种矿物质有助于血红素的形成？（A）碘（B）铜（C）钙（D）钠解答：（B）57、有关调味料如酱油、味素以及嫩化剂等的叙述何者正确？（A）都含高量钠，应尽量避免摄取（B）含高...... [下载：4669 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016公共营养师考试试题（3）
30．婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（ B ）A、二者一致 B、人乳喂养AI<牛乳喂养AI C、人乳喂养AI>牛乳喂养AI D、二者相近31．乳类幼儿优质蛋白质来...... [下载：3209 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（二十五）
296.世界膳食结构可分为四种类型，但不包括（C）A动物性食物为主的“三高一低”膳食类型 B地中海地区膳食类型C日本膳食类型 D植物性食物为主的膳食类型297.断奶食品添加原则不包括（...... [下载：4379 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（8）
《社区营养》单项.多项选择题部分1在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质：⑴实践性 ⑵客观性 ⑶社会性 ⑷经济性答案：（1）（2）,社区营养的特点包括：1、实践性2、...... [下载：9569 次]
05-02 公共营养师考试试题 2007_2009年营养师考试模拟试卷3套（92 doc）
20XX-20XX年营养师考试模拟试卷3套... [下载：1449 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（十二）
（A）166.油脂类坚果中含有大量的（A）A维生素E B维生素C C维生素A D维生素D（B）167.牛肝、羊肝中含维生素最丰富的是A、维生素E B、维生素A C、维生素C... [下载：2189 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（三）
(D) 1、能量代谢主要用于A维持基础代谢 B 体力活动和食物热效应C 生长发育及孕妇、乳母对能量的需求 D以上都是(D) 2、关于基础代谢的问题，说法正确的是A、欧洲人比亚洲人低，所以欧...... [下载：6039 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（58）
21、与纤维蛋白酶元（Fibrinogen）形成有关的矿物质为：（A）钠（B）镁（C）钙（D）铜解答：（C）22、Vit K的构造有一分子的：（A）醌（B）酚（C）醚（D）羟。解答：（A）23、Vit K与...... [下载：3489 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（十七）
（D）216菌落总数的卫生学意义有A预测致病菌污染的可能性 B预测食品的耐保藏性C食品清洁状态的标志 D以上都对（B）217.对有毒金属铅最敏感的人群是A老人 B儿童 C成年男性 D成年女性（...... [下载：4839 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（64）
51、下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠？（A）乳品（B）肉品（C）水果（D）面类。解答：（B）肉类。其在加工时亦常添加，以促进风味、肉色、防止细菌生长，脂肪酸败。52、硒的代谢与何矿...... [下载：2609 次]
05-02 公共营养师考试试题营养师考试，选择，判断
营养师考试，选择，判断... [下载：1869 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（27）
51. 严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应（1）①20g ②20-40g ③40g ④纯碳水化合物52. 低盐饮食要求全天供应钠在（1）左右 ①2000mg ②500mg ③1000mg ④4000mg53. 海鲜类食...... [下载：5239 次]
05-02 公共营养师考试试题 2008年公共营养师二级考试试题(一)
20xx年公共营养师二级考试试题(一)一、请用简明、准确的语句对下列名词做出解释(每题2分，共10分)1、营养缺乏病2、食品腐败变质3、卤汁走红4、断奶期5、食物热效应二、请在空格内填写...... [下载：3339 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（24）
36.（ 2 ）是葡萄糖耐量因子的重要组成成分①铁 ②铬 ③ 钙 ④锰37. 二恶英事件属于食物的（1）①化学性污染 ②微生物污染 ③放射性污染 ④昆虫污染38. 下面哪种食物不是补充钙的良好...... [下载：9369 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（三十二）
366、机体内钙的生理活性形式是(D)。A骨中的羟磷灰石 B.血浆中的蛋白结合钙C.血浆中的复合钙 D.血浆和组织液中的离子钙367、食物中β-胡萝卜素生理活性吸收率55、作为视紫红质重要组...... [下载：8489 次]
05-02 公共营养师考试试题营养师论述题及答案
营养师论述题及答案... [下载：1359 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（55）
6、植物来源胡萝卜素的吸收需：（A）胃酸（B）胰泌素（C）胆盐（D）肠液的协助。解答：（C）7、缺乏维生素A造成：（A）骨质软化症（B）干眼病（C）癞皮病（D）青光眼。解答：（B）8、...... [下载：8649 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试试题及答案（二十九）
336、（A）是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。A.黄曲霉毒素 B.霉菌毒素 C.黑斑病菌 D.肉毒杆菌337、有毒野菜与野生毒蘑菇中毒的治疗措施是首先应（A）A.催吐、洗...... [下载：9139 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（60）
31、Vit C能将铁还原成为：（A）FE+++ （B）Fe++ （C）Fe+ （D）皆非。解答：（B）32、控制体内水分与滞留的激素为：（A）抗利尿素（ADH）（B）ACTH（C）增升糖素（D）... [下载：3209 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试：二级问答题精选(5)
26.*从哪些方面评价营养调查结果?答：膳食调查结束后，根据已取得的平均每人各种食物的摄入量和食物成分表计算：a、每人每日营养素平均摄入量;b、各种营养素日平均摄入量占推荐的适宜...... [下载：9109 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（19）
11. 微量元素是指下列哪一类元素（ 1 ）①人体需要量很少的 ②自然界含量很少的 ③人体吸收率很低的 ④人体利用率很低的12. 哪些不是胃炎的营养治疗原则？（ 4 ）①定时定量，细嚼慢...... [下载：2249 次]
05-02 公共营养师考试试题 2016年公共营养师考试理论模拟试题（29）
62. 能致癌的饮食习惯是（2） ①不吃早餐 ②常吃烟熏食物 ③均衡膳食 63. 体质指数的英文缩写是（3） ①H ②W ③BMI 64. 测定皮下脂肪的常用方法是（1） ①皮褶厚度 ②CT ③... [下载：4239 次]
05-02 公共营养师考试试题历年高级公共营养师考试试题(一)
一、填空题(每空1分，共32分) 1.在糖吸收过程中，_________和_________能与载体蛋白结合而被迅速吸收。2.直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经__________...... [下载：5529 次]

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