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一、?公司经营目标与商业模式发展以鸡为主打产品的中式餐饮连锁公司。创业计划分成三年完成：1、?第一年利用合理有效的管理和投资采用个体户的形式单店经营。2、?第二年开设自营分店二间，成立餐饮连锁公司。3、?第三年全新整合资源，开始融资扩张在东莞布点，公司将走上轨道经营。持久发展最终目标为实现以中式快餐连锁的商业模式，通过融资将企业推向全国市场乃至上市，成为百年老店。?二、?行业和市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹。[2007年度中国餐饮百强企业中式快餐名单]??排名???公司名称???公司性质????经营模式???????营业额（万元）1?中国百胜餐饮集团??外资企业?西式快餐、休闲餐饮??????11868795?北京小土豆企业（集团）有限公司?私营?中式正餐与快餐?18360014?西安市饮食服务（集团）股份有限公司?特色酒楼、中式快餐?7050023?马兰拉面快餐连锁有限责任公司??有限责任???中式快餐??4829929?河北千喜鹤饮食股份有限公司????股份制?????中式快餐?4331930?上海领先餐饮管理有限公司??????外资企业???快餐?????4292145?江苏大娘水饺餐饮有限公司???????私营???????中式快餐?26000???46?丽华快餐(中国)有限公司?????????私营???中式快餐?????25000??48?广东省深圳面点王饮食连锁有限公司?股份制?中式快餐???23720?[东莞本土中式快餐情况]?真功夫前身“168”蒸品快餐店成立于1994年，2004年更名“真功夫”，2006年融资3亿元，计划近期上市。至今已有13年发展历史。真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业，它首次建立起中式快餐业现化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。目前快已开至广州、北京、上海、深圳、杭州苏州等城市，已拥有160家直营连锁。??鹤留山东莞市鹤留山餐饮连锁企业创立于1994年月25日，是以经营中西本资源由 www.liushuye.com 收集于网络,希望您喜欢.