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一．?
餐馆名称：NorwegianSalmonPlace挪威三文鱼小镇 餐馆类型：中高档西餐，自助＋单点 产品：各式三文鱼为主，附加牛排、鹿肉和咖啡、啤酒、葡萄酒 源料：从挪威海运的新鲜三文鱼 厨师：从挪威聘请主厨 合作：挪威领事馆＋挪威华人＋影视新秀＋歌手 环境：欧式风格，钢琴伴奏，设有演出台。 地点：万通中心二层（朝阳区朝外大街6号） 面积：320平方米，房租一年81万 席位：仅设16席，共60人。 就餐人数：70人/天。 消费水平：人均200元（自助180元＋10%小费） 面向人群：新城国际，万通中心，朝外sohu，使馆区的金领 ? 二．市场调查和预测 ? （1）目前的状况： 目前在北京，没有一家专业的以三文鱼为主的餐厅。只有在北京的高档酒店才能吃到真正的挪威三文鱼。通常的酒店和料理店所提供的三文鱼，多数为日本的三文鱼，而且新鲜程度不一。现在家乐福超市已经有专柜出售挪威三文鱼了，价格是一公斤200元人民币。 ? （2）人们的认识： 随意挪威政府加大在世界各国对三文鱼的宣传力度，越来越多的中国人开始关注挪威三文鱼。现在白领人群，提及挪威三文鱼，都能知道。但具体的吃法，多为日本料理的三文鱼刺身，其他做法很少品尝过。如果进一步问到在北京什么地方可以吃到专业的挪威三文鱼，却没有明确的答案。原因就是北京目前没有一家正规的专业三文鱼餐厅。上海有一家华亭宾馆专门提供各式三文鱼，其他城市，还不如北京。 ? （3）人们的认可： 北京的外国人多半在CBD工作和居住，而万通中心则是CBD核心地带，居住着多为国外企业白领，这部分本资源由 www.liushuye.com 收集于网络,希望您喜欢.
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