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餐巾折花主花要摆插在主位，要高低均匀、错落有致，有一种规律的美。摆插餐巾花，要将观赏面朝向宾客席位。在一张餐桌上摆放不同品种花型时，应将形状相似的花型错开，对称摆放。插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度，插入杯中的部分也应整齐，从而显出一种朦胧美。各种餐巾花之间的摆放距离要均匀，大型宴会选用简单、快捷、挺括的花型时，要高矮、大小一致，这是整体的协调性
