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酒店运转管理手册之房务手册(FO/HSKP)之一

[类别:酒店客房管理] [更新:05-02 11:19:10] [浏览:6989 次]

  五、具体职责:
   1、执行主管的工作指示,协助主管的日常工作。
   2、监督和参与各项服务活动,发现问题及时纠正。
   3、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度,使之达到部门要求。
   4、掌握度假村各项优惠政策和房价政策,了解客房状况和出租率。
   5、检查预订资料及VIP通知单,合理安排客人的入住。
   6、负责对员工的业务培训和评估及考勤考核。
   7、确保入住登记单详细、准确、清晰,符合有关部门的规定。
  六、素质要求:
   1、中专以上或同等文化程度。
   2、会说流利的英语或其它外语。
   3、熟悉开房、问询、结帐和预订管理和操作系统。
   4、有较强的协调能力和认真的工作态度。
  
   总台服务员岗位职责
  
  一、岗位名称:总台服务员
  二、报告上级:总台领班
  三、督导下级:无
  四、联系部门:酒店各岗位
  五、职责提要:保证始终如一地向客人提供优质服务,积极推销客房,有关部门提供准确的营业状况资料。严格按度假村的规范标准去做,为宾客提供礼貌、迅速、正确的服务。
  具体职责:
   1、按时上班,着装符合要求。在进入工作场所前,自我检查,确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。
   2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。
   3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解度假村的所有活动。
   4、熟悉度假村有关客房销售的各项政策,了解所有客房的朝向、价格、特点等情况,有的放矢地向来店客人推销客房,在满
  足客人要求的前提下,努力争取最好的经济效益。
   5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。
   6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。
   7、负责为下榻度假村的宾客办理入住登记手续。
   8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。
   9、接受部门开展的各项培训。
   10、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。
   11、工作讲求效率,富有责任心。
   12、严格遵守度假村及部门的各项规章制度,自觉接受领班的监督。
  六、素质要求:
   1、高中以上文化程度,懂得英语。
   2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。
   3、通晓度假村各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
   4、相貌端正,身体健康,年龄在18-30岁为佳。
  
   总台收款员岗位职责
  
  一、岗位名称:总台收款员
  二、报告上级:总台领班
  三、督导下级:无
  四、联系部门:酒店各岗位
  五、职责提要:负责为宾客提供快捷、准确的结帐服务。
  具体职责:
   1、负责所有客人的帐务处理工作,负责保守客人的消费机密。
   2、负责为宾客结帐,收取以现金或转帐、支票、信用卡等方式支付的食宿、洗衣、电话等费用。
   3、熟悉和掌握度假村内各类房费、餐费、洗涤费等费用标准及折扣。
   4、负责宾客在度假村内的一切消费的查询工作。
   5、为宾客结帐时应做到礼貌、热情、迅速、准确。
   6、负责按操作规程为宾客兑换外币。
   7、准备好当日结帐所需零钱,备用金应每天核对,不得挪用。
   8、交接班时应认真清点备用金。
   9、完成上级交办的其他任务。
  六、素质要求:
   1、具有高中以上文化程度或同等学历。
   2、接受过基本的会计基础知识的培训,懂得结帐、兑换外币的操作程序。
   3、掌握一门外语,能较流利的与客人进行会谈。
   4、热爱财会工作,工作认真踏实,责任心强。
   5、身体健康、精力充沛、五官端正。
  
   总台预订员岗位职责
  
  一、岗位名称:预订员
  二、报告上级:总台主管
  三、督导下级:无
  四、联系岗位:总台服务员
  五、职责提要:尽量满足客人的订房要求,并作出相应的客情预报,努力为度假村争取最好的经济效益。
  具体职责:
   1、熟悉度假村有关客房销售的各项政策,充分了解并掌握度假村各类客房的价格、规格(布置、朝向)等,有的放矢地向预订
  客人推销客房和其他设施、设备,在满足客人要求的前提下,努力争取最好的经济效益。
   2、热情对待以各种方式前来订房的客人,积极、主动地提供服务。
   3、严格按照工作程序处理一切订房业务。
   4、尽可能地熟悉贵宾、常客的有关情况,与各业务联系单位保持良好关系,以便搞好接待的推销工作。
   5、详细研究订房协议,了解并掌握所有的条款,以便在接待工作中有针对性。
   6、严格保证宾客抵店前的一切准备工作的准确、及时和各种预报表的正确、无误。
   7、尽量保证各类统计报表及客史档案的准确性。
   8、注意保持与各班组及有关部门的良好关系,以便工作得以顺利进行。
   9、服从上级的工作安排,完成所交的份内工作及额外任务。
   10、遵守度假村的各项规章制度,努力钻研业务,不断为加强经营管理提出改善建议。
  六、素质要求:
   1、高中以上文化程度,懂英语。
   2、具有较强的销售意识和灵活多变的推销技巧。
   3、善于与人打交道,有一定的公关能力。
   4、熟悉度假村有关客房销售的多项政策,并能灵活运用。
   5、相貌端正,身体健康,年龄在25-35岁为佳。
  
   商务中心服务员岗位职责
  
  一、岗位名称:商务中心服务员
  二、报告上级:总台领班
  三、督导下级:无
  四、联系岗位:无
  五、职责提要:按照标准和程序,热情地向客人提供优质的各种商务服务,遵纪守法、钻研业务、认真工作,为完成商务中心各项工作计划而努力。
  具体职责:
   1、严格遵守度假村及房务部各项规章制度。
   2、负责向宾客提供一系列的商务服务。
   3、熟练地掌握商务中心各项技能以及各种设备的使用与保养。
   4、努力向宾客推销各项服务,提高营业收入。
   5、负责每日商务中心营业报表的制作。
   6、认真积极地接受部门的各项培训。
   7、自觉接受主管、领班的检查、监督。
   8、严格控制成本,努力节约,爱护设备。
   9、做好商务中心所有设备的清洁卫生和维修保养,保持工作环境的整洁。
   10、完成上级交办的各项任务。
  六、素质要求:
   1、具有大专以上文化程度,熟练掌握英语。
   2、会中英文打字及使用商务中心各种设备。
   3、具有高度责任心和良好的职业道德。
   4、身体健康,相貌端庄,年龄在20-30岁为佳。
  
   礼宾组领班岗位职责
  
  一、岗位名称:礼宾组领班
  二、报告上级;总台主管
  三、督导下级:礼宾组服务员
  四、联系岗位:总台、客房
  五、职责提要:确保礼宾组能始终如一地向客人提供优质的迎宾、行李、问讯、委托代办等服务,努力完成房务部下达的各项任务。加强对大厅服务人员的业务培训,努力创造和谐、合作的工作气氛,为实现房务部的工作计划,为树立房务部良好的形象做出贡献。
  具体职责:
   1、监督、调配、参与所有大厅服务员的各种对客服务工作。确保所管辖的迎宾、行李进出店、行李寄存、邮件转送及委托
  代办服务达到一流水准,以及给客人留下美好的第一印象及最后印象。
   2、确保所有在班人员仪容仪表、行为举止、服务用语方面符合度假村要求。
   3、确保大厅组各项工具、印刷品质量完好,供应充足。
   4、保持大厅组各项工作的安排有条不紊,工作场所清洁整齐。

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