星级饭店评定标准

6.3.3 有空调设施,各区域通风良好,温,湿度适宜.
6.3.4 有与本星级相适应的计算机管理系统.
6.3.5 设施设备养护良好,使用安全,达到整洁,卫生和有效.
6.3.6 各项管理制度健全,与饭店规模和星级相一致.
6.3.7 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示.
6.3.8 各对客服务区域能用普通话和英语提供服务.
6.3.9 前厅
a. 有与接待能力相适应的前厅.内装修美观别致.有与饭店规模,星级相适应的总服务台;
b. 总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待,问询,结帐和留言服务;
c. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);
d. 提供信用卡结算服务;
e. 提供饭店服务项目宣传品,客房价目表,所在地旅游交通图,所在地旅游景点介绍,主要交通工具时刻表,与住店客人相适应的报刊;
f. 24小时提供客房预订
g. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱.保险箱位置安全,隐蔽,能够保护客人的隐私;
h. 设门卫应接员,16小时迎送客人;
i. 设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人提供行李服务.有小件行李存放处;
j. 有管理人员24小时在岗值班;
k. 设大堂经理,18小时在岗服务;
l. 在非经营区设客人休息场所;
m. 提供代客预订和安排出租汽车服务;
n. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,能为残疾人提供必要的服务.
6.3.10 客房
a. 至少有30间(套)可供出租的客房;
b. 有门窥镜和防盗装置,在显著位置张贴应急疏散图及相关说明;
c. 装修良好,美观,有软垫床,梳妆台或写字台,衣橱及衣架,座椅或简易沙发,床头柜,床头灯及行李架等配套家具.室内满铺地毯,木地板或其他较高档材料.室内采用区域照明且目的物照明度良好;
d. 有卫生间,装有抽水恭桶,梳妆台(配备面盆,梳妆镜和必要的盥洗用品),浴缸或淋浴间.浴缸配有浴帘,淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头).采取有效的防滑措施.采用较高级建筑材料装修地面,墙面和天花,色调柔和,目的物照明度良好.有良好的排风系统或排风器,温湿度与客房适宜.有110/220V不间断电源插座.24小时供应冷,热水;
e. 有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际,国内长途的电话,并配有使用说明;
f. 可以提供国际互联网接入服务,并有使用说明;
g. 有彩色电视机.播放频道不少于16个,画面和音质清晰,备有频道指示说明.播放内容应符合中国政府规定;
h. 具备有效的防噪音及隔音措施;
i. 有至少两种规格的电源插座,并提供插座转换器;
j. 有遮光窗帘;
k. 有单人间;
l. 有套房;
m. 有与本星级相适应的文具用品.有服务指南,价目表,住宿须知,所在地旅游景点介绍和旅游交通图.应客人要求提供相应的报刊;
n. 客房,卫生间每天全面整理1次,每日或应客人要求更换床单,被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全;
o. 提供开夜床服务,放置晚安致意卡;
p. 床上用棉织品(床单,枕心,枕套,棉被及被单等)及卫生间针织用品(浴衣,浴巾,毛巾等)材质良好,工艺讲究,柔软舒适;
q. 24小时提供冷热饮用水,免费提供茶叶或咖啡;
r. 70%客房有小冰箱,提供适量酒和饮料,备有饮用器具和价目单;
s. 客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;
t. 提供留言和叫醒服务;
u. 提供衣装湿洗,干洗和熨烫服务;
v. 有送餐菜单和饮料单,18小时提供送餐服务,有可挂置门外的送餐牌;
w. 提供擦鞋服务.
6.3.11 餐厅及吧室
a. 有餐厅,提供早,中,晚餐服务;
b. 有宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务;
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所;
d. 餐具无破损,卫生,光洁;
e. 菜单及饮品单美观整洁,出菜率不低于90%.

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6.3.12 厨房
a. 位置合理,紧邻餐厅;
b. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶;
c. 冷菜间,面点间独立分隔,有足够的冷气设备.冷菜间温度符合食品卫生标准,内有空气消毒设施;
d. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜;
e. 有必要的冷藏,冷冻设施;
f. 洗碗间位置合理;
g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;
h. 厨房与餐厅之间,有起隔音,隔热和隔气味作用的进出分开,自动闭合的弹簧门;
i. 采取有效的消杀蚊绳,蟑螂等虫害措施.
6.3.13 会议康乐设施:有会议康乐设施设备,并提供相应服务.
6.3.14 公共区域
a. 提供回车线或停车场;
b.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯;
c. 有公用电话,并配备市内电话簿;
d. 有男女分设,间隔式公共卫生间;
e. 有小商店,出售旅行日常用品,旅游纪念品,工艺品等商品;
f. 代售邮票,代发信件,办理传真,复印,打字,国际长途电话等服务;
g. 提供电脑出租服务.
h. 有应急供电设施和应急照明设施;
i. 走廊地面满铺地毯或其他较高档材料,墙面整洁,有装修,24小时光线充足,无障碍物.紧急出口标识清楚,位置合理.
6.3.15 在选择项目中至少具备10项.
6.4 四星级
6.4.1 饭店布局和功能划分合理,设施使用方便,安全.
6.4.2 内外装修采用高档材料,工艺精致,具有突出风格.
6.4.3 指示用标志清晰,实用,公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定.
6.4.4 有中央空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好.
6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统.
6.4.6 有公共音响转播系统;背景音乐曲目,音量适宜,音质良好.
6.4.7 设施设备养护良好,无噪音,达到整洁,卫生和有效.
6.4.8 各项管理制度健全,与饭店规模和星级一致.
6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示.
6.4.10 能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务.
6.4.11 前厅
a. 面积宽敞,与接待能力相适应;
b. 气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;
c. 有与饭店规模,星级相适应的总服务台;
d. 总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待,问询和结帐服务;
e. 提供留言服务;
f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);
g. 提供信用卡结算服务;
h. 18小时提供外币兑换服务;
i. 提供饭店服务项目宣传品,客房价目表,中英文所在地交通图,所在地和全国主要旅游景点介绍,主要交通工具时刻表及相应报刊;
j. 24小时接受客房预订;
k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱.保险箱位置安全,隐蔽,能够保护客人的隐私;
l. 设门卫应接员,18小时迎送客人;
m. 设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务.有小件行李存放处;
n. 有管理人员24小时在岗值班;
o. 设大堂经理,18小时在岗服务;
p. 在非经营区设客人休息场所;
q. 提供代客预订和安排出租汽车服务;
r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供必要的服务.
6.4.12 客房
a. 至少有40间(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;
c. 装修豪华,有高档软垫床,写字台,衣橱及衣架,茶几,座椅或沙发,床头柜,床头灯,台灯,落地灯,全身镜,行李架等高级配套家具.室内满铺高级地毯,或优质木地板或其他高档地面材料.采用区域照明且目的物照明度良好;
d. 客房门能自动闭合,有门窥镜,门铃及防盗装置.显著位置张贴应急疏散图及相关说明;
e. 有卫生间,装有高级抽水恭桶,梳妆台(配备面盆,梳妆镜和必要的盥洗用品),浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘.水龙头冷热标识清晰.采取有效的防滑措施.采用高档建筑材料装修地面,墙面和天花,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好.有良好的低噪音排风系统,温湿度与客房适宜.有110/220V不间断电源插座,电话副机.配有吹风机.24小时供应冷,热水;
f. 有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际,国内长途电话.并备有电话使用说明和所在地主要电话指南;
g. 提供国际互联网接入服务.并有使用说明;
h. 有彩色电视机,播放频道不少于16个,画面和音质良好.备有频道指示说明;播放内容应符合中国政府规定.
i. 有客人可以调控且音质良好的音响装置;

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