意大利餐厅部门职能 下载

部门职能
意大利餐厅
部门名称：
意大利餐厅
直接上级：
西餐餐厅
下属岗位：
服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员
部门本职：
为顾客提供意大利式餐饮服务
主要职能：
1.提供顾客意大利餐饮咨询及预订服务
2.为顾客提供领位、侍酒及意大利餐服务
3.收集顾客对意大利食品的反映统计汇总后反馈给厨房部
4.收集顾客对意大利酒水的反映统计汇总后反馈给饮料部
管辖范围：
兼管职能：
顾客发生争执时协调关系



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