- 名称：切配间部门职能
- 类型：岗位分析
- 大小：7.00 KB
- 更新时间：05-02 19:36:29
- 下载次数：7089次
- 语言：简体中文
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《切配间部门职能》下载简介
部门职能
切配间
部门名称：切配间
上级部门：中餐厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：中餐厨房所需菜品的细加工
主要职能：
1、蔬菜海鲜品、干货的验收把关
2、菜品的细加工
3、按每天菜单配菜
管辖范围：
1、切配间所有员工
2、切配间生产场所的设施、设备
兼管职能：
……………………
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