- 名称:鲁菜餐厅部门职能
- 类型:岗位分析
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- 更新时间:05-02 20:36:04
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《鲁菜餐厅部门职能》下载简介
部门职能
鲁菜餐厅
部门名称:
鲁菜餐厅
直接上级:
中餐餐厅
下属岗位:
服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员
部门本职:
为顾客提供鲁菜服务
主要职能:
1.为顾客提供鲁菜咨询及预订服务
2.提供顾客领位、餐饮服务
3.收集顾客对鲁菜的反映经统计分析汇总后反馈到厨房部
4.收集顾客对酒水的反映经统计分析后反馈到饮料部
管辖范围:
兼管职能:
顾客发生争执时协调关系
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