中厨领班岗位职责及任职条件 下载

一、岗位职责
1.粗加工间领班
积极配合中厨房各项供应工作督促检查员工的工作状态
2.冷菜间领班
完成各项任务安排本冷菜间员工的具体工作并指挥、督促、检查员工的工作情况
3.面点间领班
完成上级指派的各项任务指导下属工作合理安排工作检查落实工作情况确保面点出品质量
4.砧板领班
负责每天餐厅零点及宴会用原材料的准备工作有计划地安排原材料的加工合理安排员工发挥员工的积极性
5.上杂领班
负责本班组日常的行政及业务管理工作完成上级指派的各项任务指导下属工作合理安排员工工作确保出品质量
6.热菜间领班
负责本班组日常的业务管理工作对设备、电源、煤气等的运转情况加以检查
二、任职条件
1.心理健康身体健康
2.具有高中以上文化程度
3.有厨师证
4.有三年以上的工作经验能讲普通话



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