中餐餐厅部门职能 下载

部门职能
中餐餐厅
部门名称：
中餐餐厅
直接上级：
餐厅服务部
下属部门：
粤菜餐厅、川菜餐厅、鲁菜餐厅、上海菜餐厅和东北菜餐厅
部门本职：
为顾客提供中餐服务
主要职能：
1.为顾客提供粤菜、川菜、鲁菜、上海菜和东北菜服务
2.收集顾客对中国菜肴的反映定期统计分析做出顾客对各中国菜系的评价并将之反馈给厨房部
3.收集顾客对各种中国酒水的反映统计汇总后反馈到饮料部
4.为顾客提供中餐咨询服务
5.参加大型中餐服务合同条款的谈判和签约
管辖范围：
兼管职能：
顾客发生争执时协调关系



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