酒店工程部消防应急程序措施与操作实务提要：切断电源的指示来自两个方面，一是火情指挥部的命令，二是工程部值班室，当接到停电的指令后，要正确切断停电范围，立即操作实施，然后将授命人
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服务程序 工作步骤
1、火情报警
发生火情，或油烟、味、声音及不寻常的热度引起的感觉，立即拨打店内部消防电话。
2、火情确认
（1）工程部值班人员接到火警报警后，消防设备组值班人员及一名电工立即配合消防中心，保安人员到报警地点调查报警原因，如属故障误报，应立即消除，处理设备故障及异常情况；
（2）如真正火警、火灾应迅速关闭本区域的电源总阀。
3、扑救
（1）配合消防队员扑救起火；
（2）各部位留一人值班，其他人赶赴现场按指令救火；
（3）当火势不能控制时，工程部经理和值班工程师要留守值班室，并不断地与火灾现场的消防员保持联络，协助值班人员处理问题；
（4）总工程师派人监督机组运行情况。
4、各工程机组相应行动
（1）根据火情指挥部命令，决定部分或全部切断电源，包括动力和照明电源，动力部负责派人迅速赶到变配电室，加强值班力量，随时处理各种问题；
（2）密切注意配电柜的运行情况；
（3）切断电源的指示来自两个方面，一是火情指挥部的命令，二是工程部值班室，当接到停电的指令后，要正确切断停电范围，立即操作实施，然后将授命人、停电区域、操作人等作详细记录。值班人员有权拒绝其他人员提出的停电或通电的要求，保证消防设备和应急照明设备的供电；
（4）派人到总泵房监督消防泵的运行情况；
（5）根据火情，电梯维修人员将所有电梯停在首层，准备启动正压送风和排烟系统；
（6）根据火情，锅炉房切断蒸汽和热水供应，注意锅炉安全；
（7）根据火情，切断煤气、燃油的供应。
5、疏散中工作
（1）确保正压送风和排烟风机正常工作，保证疏散中的安全；
（2）一旦疏散工作开始，空调系统应关闭；
（3）准备破拆工具，根据火情需要及时破拆；
（4）根据火情，组织人员随时准备搬离火场周围的可燃物或协助疏散客人工作；
6、善后工作
（1）事后负责恢复供水，供电等；
（2）及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的消防设备；
（3）协助调查火情原因。
