工厂食堂管理制度
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工厂食堂管理制度
1.目的
为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。
2.适用范围
适用于公司食堂管理。
3.职责
3.1行政主管：负责食堂日常管理的监督及每月成本的控制。
3.2行政专员
3.2.1负责对食堂的日常管理；
3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪；
3.2.3负责对食堂物资的采购申请；
3.2.4负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省；
3.3厨师
3.3.1负责对饭菜的具体操作；
3.3.2负责每日上午10点以前向后勤管理员提出明日所需菜品计划；
3.3.3负责每周配合后勤管理员提出各类副食购置计划；
3.3.4负责每日食堂工作的综合安排；
3.3.5负责每日菜品的验收；
3.4厨工
3.4.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁；
3.4.2负责菜品的切洗；
3.4.3负责餐具的清洗、消毒；
3.5保安部
3.5.1负责食堂秩序的维护
3.5.2负责对在食堂违纪的员工进行登记
4.程序及内容
4.1伙食标准：
4.1.1员工食堂伙食标准
4.1.1.1早餐：星期一、星期三稀饭、馒头，星期五稀饭、菜包子
星期二、星期四米粉，星期六、星期天面条（根据季节和员工反映，可适当调整）
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