餐厅传菜员岗位职责（七）提要：与服务员和厨房保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的衔接工作。负责协助服务员做好客人就餐后的清洁整理工作
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1.负责开餐前的传菜准备工作。
2.上岗时要求衣冠整洁、端正大方、笑容可掬、彬彬有礼。
3.协助服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
4.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准备及时地传送给餐厅服务员。
5.负责将服务盖章的饭菜订单传送到厨房。
6.严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
7.与服务员和厨房保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的衔接工作。
8.负责协助服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
9.负责传菜用具、物品及走廊的清洁卫生工作。
10.积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
