餐厅递巾服务细则

餐厅递巾服务细则提要：客人离席回来后递巾。用过的毛巾及时收回，给客人上巾应尽量使用毛巾碟，以免弄湿台布

　　餐厅递巾服务细则

　　1.目的

　　规范中餐递巾服务细则，统一服务标准。

　　2.范围

　　适用于zz城服务中心。

　　3.内容

　　3.1递巾：

　　3.1.1客到时递巾。

　　3.1.2上汤后递巾。

　　3.1.3上炒饭后递巾。

　　3.1.4上虾、蟹等需用手抓来吃的菜递巾。

　　3.1.5上水果后递巾。

　　3.1.6客人离席回来后递巾。

　　3.1.7用过的毛巾及时收回，给客人上巾应尽量使用毛巾碟，以免弄湿台布。