酒店员工技能大比武理论考试卷（共性部分） A卷提要：员工上班须保持工服整齐、干净，工号牌端正佩带于制服 ，除 以外不允许佩带任何饰品
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姓名： 部门： 岗位： 入店日期： 工号：
填空题：（共36分）
1、（1分）zz大酒店全面营业时间是 。
2、（2分）干粉灭火器使用方法是 。
3、（3分）酒店中层管理人员包括 、 、 。
4、（2分）中英互译：祝您旅途愉快 ；欢迎您光临zz大酒店 。
5、（4分）酒店消防电话是 、消防三会 、 、 。
6、（每空2分，共8分）饮食卫生业“四、五制度”中个人卫生要做到四勤是 、 、 、 。
7、（6分）酒店采用 建筑风格，以 为造型 层客房楼， 层餐饮康乐中心。
8、（行为规范考查：每空1分，共10分）
A、员工上班须保持工服整齐、干净，工号牌端正佩带于制服 ，除 以外不允许佩带任何饰品。
B、所有电话，务必在铃响 声之内接答。
C、对客人的询问不能回答“不知道”。确不清楚的问题，要先请 ，再
，或请客人直接与相关部门或人员联系。
D、工作中要使用 、 、 、 、 等礼貌用语。
二、根据《员工手册》有关内容判断：（每空1分，共4分）
A、工作时间有睡觉、吵闹、打牌、看电视、辱骂同事等行为的将给予严重警告处分。（ ）
B、拾遗不交将给予开除处分。（ ）
C、损坏酒店、宾客财物的将给予开除处分。（ ）
D、上班时间未经批准佩带手机及BP机的将给予书面警告处分。（ ）
